リンデンの心のままに綴るフランス便り

ブローニュの森へ〜その2〜

ブローニュの森にはクジャクも歩いている。
なんて綺麗なネイビーブルーの色。









鴨カップルも


まん丸い薄桃色ツメクサが一面に
ディージーも

ブローニュの森へ〜その1〜

緑深きブローニュの森に出かける。


広大なブローニュの森の一角にバガテル公園がある。季節の花々が美しいところだ。
ここのところ肌寒い日が続いたせいか、残念ながらあまりバラは咲いていなかった。





その代わりシャクヤクが見事だった。










森の中には滝が流れ、湖がある。







芳しい香りのリラの下で

ランチ〜Toyo フレンチ〜

友人3人で前から行きたかった「Toyo」に行って来た。
いつもイエナのマルシェで出会う方が「Toyo」のオーナーシェフの中山さん。
以前キノコやさんにちょうどいらしていたので、いちどセップ茸を買う時にセップ茸の選び方をお聞きしたことがあった。
その時丁寧に教えていただいた。
その時私はきっとこの方のお料理は心がこもっていて美味しいだろうなと思った。

入り口を入るとそこには高田賢三氏から送られた大きな絵が出迎えてくださいます。


お店もとても落ち着いた雰囲気。

アミューズブッシュ
根菜の揚げ物、バイ貝のフライ、生ハム


前菜
アワビ 初夏のお野菜 カラスミソース


メイン
牛フィレステーキ


お肉を食べない友人のために特別にお魚


デザート
フルーツサラダとヴェルヴェンヌのジュレ


友人の抹茶ティラミス



食後のコーヒーとピーカンナッツ、マシュマロ、オレンジとレモンのピール。
お話に夢中で撮るのを忘れました。

素材を大切にされているシェフ。
思っていた通り繊細な味で季節を感じるお料理だった。

パリの花散歩

緑萌える初夏


メルルも陽気に歌っている


藤のように咲くキングサリ





白も



赤も


桐の花
教会の両脇と奥にに50本植えられている









オオデマリが風にゆれて



マロニエ並木



マロニエの花



エッフェル塔の桐の並木道





シャイヨー宮の噴水の横にも桐の花。
日本では少ないが、パリにはたくさんある。

セーヌ川遊歩道にあるリンデン並木
小さな小さな蕾をつけてるリンデン

バスの運転手さんの優しさに感動

先日午後からオデオンにでかける。
用事が終わった後はオペラ界隈に。

オデオンでの用事が終わってバス58番に乗る。本来なら２つめのバス停で降りて乗り換えないといけなかった。
だが、このバスは今日はそのルートではないらしい。パリは時々そういうことがある。
目的地前でバスがとまってしまったりと。

ところが運転手さんがどこまで行くのか聞いてくれて、それだったら68番のバス停近くまでいくとのこと。
しばらく乗った後、声をかけてくれた。
そして、「ここからまっすぐ行ったら向こうに道路がみえるでしょう。そこを右に曲がっていったら68番のバス停があるから。それに乗ったらピラミッドまで行きますよ」と丁寧に教えてくれた。

とても親切な運転手さんだった。
「ご親切にありがとうございました」とお礼を言ったら笑顔がかえってきた。
優しい人とはこんな人を言うのでしょう。
家に帰って、食事の時今日はこんなふうに親切にしてくれたバスの運転手さんの話をみんなに聞いてもらった。

花屋さんでみかけたルリマツリ

この季節のハーブたち

イギリスに行った時に立ち寄った本屋さんでネトルやいろいろなハーブを使った料理の本を見つけた。
挿絵がとても愉快で楽しく、見ているだけでも楽しくなる本だ。



ネトルのオムレツどんなんかしら？
今日通った道端にも生えていた。


カフェの前の木の下にもブルーマロウがいっぱい咲いていた。〈ウスベニアオイ〉


このマロウは背が高くなって、私の家の庭でもよく咲いた。
喉の弱い私はよくこのハーブティーを飲んだ。

お湯を注ぐと深い緑色に、しばらくすると深海のブルーになる。
そこにレモンを入れるとピンク色に。

ハーブ講座の時にみなさんにお出しすると、マジックみたいに喜んだことを写真撮りながら思い出した。

パリの薬草薬局で購入したマロウ。


ハーブもこの季節どんどん成長していく。
今パリのアパルトマンのベランダではイタリアンパセリが花を咲かせている。
栄養が足りないのか背高ノッポさんになってしまって、花器に活けた。


早く日本に帰ってまたハーブのある生活がしたいと雨の中思った。

セントジョーンズワート〈セイヨウオトギリソウ〉
5月から6月にかけて咲く。


この黄色い花をオリーブ油に浸けて窓辺に置いて浸出油を作ったものだった。
キャリアオイルのセントジョーンズワート油はこの黄色い花をオリーブ油に浸けて得られる浸出油。
セントジョンが打ち首にされたセントジョーンズディ（洗礼者ヨハネの日6/24）この花が満開になると言われている。
これと同じ物語が日本にもある。

レモンユーカリ

ユーカリの種類だが、レモンのような
さわやかな香りがする。
虫除けスプレーにも入れる。

その他にヤロウ、カモミール、ゼラニューム、ボリジ、ローズマリー、レモンバーム、ワイルドストロベリー、マリーゴールドなど数え切れないほどいろいろある。

ハーブの花は小さくて愛らしい♡

葉玉ねぎのぬたと蒸し野菜、サーモンのお造り

今日は昼過ぎから出かけた。
ポツポツ雨が降ってきて、バスを降りた時は本格的な雨。ちょうどお店があったので、傘を買う。
いつも通る道。若葉が綺麗。
メルルが雨の中歌っている。

日本にいる時だったら、そんなに特別と思わなかったが、パリにいると日本食を食べるのは貴重だ。
いろいろ工夫してほとんど毎日日本食。
Bioのお店で葉玉ねぎをみつけた。
ぬたを思いついた。
葉玉ねぎとイカのぬた
わけぎのような食感だった。



カラフルなカリフラワーとブロッコリー、ジャガイモ、青梗菜


チーズと黒胡椒 マヨネーズ を添えて



サーモンのお造り

5月〜薔薇によせて〜

木々が芽吹き、若葉が木々を覆い、
花々は咲き乱れ、爽やかな風と青く澄みきった空
季節の中で一番華やいでいる時かもしれない

昔、活け花の薔薇はあまり好きではなかったが、20数年前にオールドローズに出会ってから、その魅力にとりこになった。
香り豊かでいくつもの表情を持ち、そして薔薇にこめられた名前の物語。
イングリッシュローズも好きだ。

日本にいる時に育てていた薔薇たち。
アリスターステラグレイ
クリーム色の蕾から白へと変化する。
塀いっぱいに伸びて絡み毎年たくさんの花が咲き、楽しませてくれた。


マリー・ルイーズ
ジョゼフィーヌがマリー・ルイーズに送った薔薇。濃いピンクでダマスク系の香り。



ヘリテージ
カップ型で柔らかいピンクの花弁。
とても香りのいい薔薇。いろんな表情をみせてくれる。



マサコ・エグランティーヌ
イングリッシュガーデンショーで出会ったイングリッシュローズ。
淡いピンクのオールドローズ香。
雅子妃殿下にちなんで命名された名前。



ラ・フランス
1867年最初のハイブリット・ティ・ローズ。ここからモダンローズと言われている。大輪の花。


バレリーナやドックローズも。

5月に咲くみかんの花とレモンの花とライムの花

いつも5月に咲くみかんの花。
毎年咲いてみかんの木の周りは、とてもいい香りがただよっていた。繊細で芳しい香りだ。
この写真は私の古いiphoneに入っていた。
2013年5月10日


秋には大きな実がなった。
2013年11月1日



この花からはネロリというエッセンシャルオイルが採れる。
本来は「ダイダイ」という植物から採れるのがネロリだが、このみかんの花も同じ香りがする。


同じようにレモンの花も咲く。花びらの根元が薄紫だ。香りはネロリに似ているが、
ネロリの方が繊細だ。
レモンの花


レモン
毎年こんなに大きなレモンがなったのに、ある年からならなくなった。
レモンの皮からレモンのエッセンシャルオイルが採れる。



ライムの花
ライムからもエッセンシャルオイルが採れる。皮と果実から採る。


ライムの花は咲いたけれど、実はならなかった。

シャンゼリゼ通りが歩行者天国に

毎月最初の日曜日が歩行者天国になることに。


Co2削減のためにも毎月1回の歩行者天国が導入された。
5月だけは1日がメーデーになるので、今日8日からスタート。

いつもは車、車、車。
昨日バスの中から撮った写真

ソー公園〜桜の木の下でピクニック〜

朝早くからお弁当を作ってパリ郊外のソー公園に行く。

ヴェルサイユ宮殿の庭を設計したルノートルによって造られた庭園。

森の中を通り抜けて

運河と天まで届きそうなポプラ並木

ヤドリギが

桜の木の下でお弁当を広げて

愛らしい八重桜の花びら

食べた後、他のお子さんたちと「だるまさんころんだ」で遊ぶ

桜の木の下に寝転んで空を見上げる

緑萌ゆる五月に

今日は暖かい。
部屋に射し込んできた陽の光に誘われて、リンデンに会いに行く






プロペラのような型をした小さな小さな苞葉か太陽に照らされて輝いている



つい1ヶ月前まで固い芽だったのに・・・

リンデンの林の中でペタンクに興じる人々


空の青さにとけこむリンデンの若葉

端午の節句

今日は端午の節句。
私は三姉妹。
だから私に息子が生まれた時は、実家の両親もとても喜んでくれた。
お祝いに大きな鯉のぼり、五月人形、張り子の虎が贈られてきた。


毎年五月人形を主人と一緒に飾り、菖蒲湯につかったり、柏餅を買ってたべたものだった。
その息子にも今4歳になる男の子がいる。
健康に育ちますようにと心から願う。

ホワイトアスパラとグリーンアスパラ

春の訪れとともにヨーロッパの方々は待ちわびてるホワイトアスパラ



ホワイトアスパラは厚めに皮をむく。



茹でて


肉に塩コショウして、ニンニクで香りをだしてからお肉を焼く。



ボナペティ🍴

イエナのマルシェ

イエナのマルシェ



ヴァカンスだったので、久しぶりのマルシェ。

鮮やかなルヴァーブ
ジャムにしたら美味しいだろうな



ラデッシュ、カリフラワー、菜の花だぁ〜



ほうれん草
いつもチボーさんのは根元が赤い。日本ではあまりみかけなくなった。




ハーブもいっぱい



ビオのお店


ニンニクも新鮮


ホワイトアスパラ 春の味覚
ほんのりほろ苦さがいい



ほうれん草を洗っていたら、チクチク、、、痛い！なんとほうれん草の中にイラクサが・・・

今日のエッフェル塔

パリ快晴16度。風が少し冷たいが。
セーヌ川の色は深い緑色。

こんなに澄みきった青い空をみていたら、谷川俊太郎の詩〜空の青さを見つめていると〜を思い出す。
〜空の青さをみつめていると
私に帰るところがあるような気がする〜

5月新緑の白鳥の小径

イギリスに行く前は芽吹き始めたばかりだったのに、2週間で木々は新緑に覆われていた。



白鳥の小径
緑のトンネルになっている


小さなつぼみだったマロニエも花を咲かせ、空に向かって揺らいでいる。



リンデンの大木も若葉がさやさやと



セーヌ川に今にも届きそう



この間まで切り株のリンデンだったに、リンデンの新芽と若葉が
植物の生命力に驚く


メルルも春の喜びを歌う


家の壁にも緑の蔦が

サン・ジェルマン・デ・プレのカフェ

昨日は雨だったが、今日は快晴。
柔らかい春の光がとても気持ちよかった。
友人と待ち合わせてカフェへ。

ドゥ・マゴ
サン・ジェルマン・デ・プレ教会を眺められる。ピカソも通ったカフェだそうだ。









ショコラショー



カフェ・ドゥ・フロール


サン・ジェルマン・デ・プレ教会

すずらんの日〜jour de muguet〜

今日はすずらんの日。
フランスでは愛する人や大切な人、友人に贈るという習慣がある。
すずらんを贈られた人には幸運が訪れという素敵な日。




あちこちに臨時のお店も並んでいる。


すずらんの大きい花束をもったムッシュが、急ぎ足で歩いていた。

私も友人に1束差し上げて、もう1束もって帰って、ひまわりとベランダでのびたイタリアンパセリと一緒に活けた。

イギリスの旅に終わりを告げて

18日パリ北駅からユーロスターで出発したイギリスへの旅は終わった。

18日パリ北駅から出発


車窓からの菜の花畑の風景


2時間15分でロンドン セント・パンクラス駅に到着







10日間のイギリスの旅に別れを告げて
パリへ
セント・パンクラス駅でピアノを弾くお子さん。
いつでも自由にみなさん弾いている。


10日間にわたっていろんなところを訪ねて、多くの出会いがあった。
ありがとうございました♡
イギリスに別れを告げて・・・



車窓からみる夕陽


いつも私の拙文のブログを見てくださり、そしてコメントを書いてくださったみなさま、イギリスの旅にお付き合いいただきましてありがとうございました。

チェルシーフィジックガーデン

朝からイギリス在住のハーバリストのりえこさんにチェルシーフィジックガーデンを案内していただく。
ここのガーデンはとても好きなところ。もうだいぶ前にきたのだが、表の入り口は全く変わってなかった。

入り口


まだイギリスは寒く、「まだ少し早いかもしれません」とおっしゃっていましたが、いくつかのハーブたちは花をつけていた。
6月頃が一番いい時期だそうだ。






ロビンはガーデナーフレンドと言われているそうだ。



メルルも








ビタミンAコーナーや鎮痛作用のものなどのコーナー、世界各国の植物がある。
とても興味深い薬草園だ。



フィジックガーデンを見た後はりえこさんのトリートメントルームでアロマセラピートリートメントを受ける。


久しぶりに受けたトリートメントは至福のときだった。凝り固まった筋肉がほぐれていく心地良さ。
どうもありがとうございました。

パリ、日本でもワークショップを開催してくださるそうです。

ロンドンへ戻る

朝から髪を切りに連れて行っていただいた。私の細い髪は乾燥と石灰質の水でだいぶ傷んでいた。
友人にそのことを言うと友人のかかりつけの美容院に連れていってくれた。



まぁ〜髪が復活して毛先もくるくるに・・・
美しい風景に別れを告げて



ロンドンへ電車で、
車窓からも菜の花畑が見える。


駅で友人と待ち合わせ。まずはホテルに荷物を置きに

そしてランチ。私はオニオンスープ。
別のところに場所を移して、ティータイム。



先日お電話でお話しただけだったので、次から次へと話題が尽きない。

あっという間に時間も過ぎて、彼女おすすめの和食屋さんに行くことになった。
にぎり、ナスの田楽、枝豆、
ゲソ焼き、きゅうり巻き、ししゃもなどまるで居酒屋さん。私は日本茶ですが、、、
写真を撮るのを忘れるぐらい話に花が咲き


気がついたら11時。
ホテルまで送っていただいて、ありがとうございました。

インデアン料理

友人にインデアン料理のお店に連れて行っていただいた。

キャンドルが灯されて



このクリームが美味。お野菜や、ヨーグルト風味、りんご、ベリーのソース


砕いてつけて食べます


あまり辛くなく、コリアンダーの香りがする。美味しかった。



タンドリーチキン


マッシュルームと野菜





そしてピスタチオのアイスクリーム

ホスピス研修

ヌニートンについた次の日、ポスピスを訪問した。
ここの病院はだいぶ前にも来たことがある。そのときはマタニティを学んだ時だった。


最初に友人がボランティアをしている部屋に行く。


マッサージルーム。
マッサージテーブルも置いてある。


今日は撮影があったのでみせていただいた。お二人ともスタッフの方。


次にホスピスの中のマッサージルーム
とてもリラックスできる部屋。
ここでしばらくセラピストの方とクライアントの方の疾患と精油との関係や、いろいろのことを教えていただいた。
現場で毎日いらっしゃる方のお話はとても勉強になった。


ホスピスの中を案内していただく。
みなさんテレビをみたり、絵を描いたりくつろいでいらっしゃった。

中庭





お部屋から見える新緑

ハスルミアからヌニートンへ

ハスルミアで恩師にお会いした後は、ハスルミアのフェスティバルを楽しんだ。
そしてヌニートンへ


菜の花畑がきれい♡


菜の花畑があちこちに


途中でランチ
温野菜とステーキとヨークシャー・プディング とポテト。これも英国の伝統的なお料理。



やっとホテルに着きました。お疲れ様でした。

サリー州のハスルミアへ

アロマセラピーやMLD、癌ケアを教えていただいた先生が骨折されて、具合がよくないとのメールを先生のお嬢さんからいただいたので、ハスルミアに向かいました。
ロンドンから電車で途中から友人の車にのせていただいた。
イタヤカエデの黄色の花と桜の饗宴の中を通り抜けて、、、


先生のお庭のスミレ


先生のお宅でティーパーティーをすることになった。
途中でアールグレイ、サンドイッチ、キッシュ、スコーンを買って。



何年ぶりかでお会いできてよかった。また先生の笑顔をみれて。
お茶をした後は、私が作ってきたクリームでハンドマッサージをしてさしあげた。
先生はローズがお好きだったので、ローズ、ネロリ、フランキンセンスをいれた。
「 久しぶりだわ、マッサージは・・・」と先生はとても喜んで、「とってもいい圧ね」と、お褒めをいただいた。「先生に教えていただいたから」と、私。

しばらくお話したあと、写真を撮ることに、先生いつものように、「ちょっと待ってね」と言いながら口紅をさす。
あ〜いつもと変わらなかった。おしゃれな先生だから、昔からそうだった。いつもブロンドの髪をキレイにセットして。


また次の日も先生のところに行ってハンドマッサージをしてさしあげました。

21日エリザベス女王の90歳の誕生日でもあったので、この街では23日お祭りがあった。

町中に国旗が




クラッシックカー





オーケストラも


市長さんの挨拶やコーラス


BBCから放映してました。エリザベス女王の誕生日から今までの出来事を。
それをご覧になりながらのエリザベス女王とチャールズ皇太子の対談。

ロンドンで中国料理

友人にすすめていただいた中華レストランにいく。
きらびやかな店内


前菜

北京ダッグ


メインの三種


エビチャーハン


フルーツ



茶柱が、、、

ロンドン〜イングリッシュブレックファースト〜

滞在ホテルのイングリッシュブレックファースト

私は目玉焼き

ポーチドエッグとスクランブルエッグ

薄〜い食パンがまた帰ったら食べたくなりそう

ロンドン〜ノッティングヒルゲート散歩とティータイム〜

ノッティングヒルの恋人の舞台になったところ

いろんな花が咲いているところを散歩

ブルーベル

木蓮と笑顔でハローと言ってくれたマダム

姫リンゴ

スコーンとクロテッドクリームとアールグレイ

ロンドン〜フォートナム&メイソンでアフタヌーンティ〜

フォートナム&メイソン

最上階にあるセント・ジェームズでアフタヌーンティー

私はクィーンアンブレンドを